En Harsha Orgainics amamos la comida buena y saludable, por eso traemos las mejores recetas, este pastel de pastor vegano es una gran receta para ocasiones especiales. ¡Es delicioso y abundante, además de fácil de hacer y muy nutritivo! Me encanta tenerlo para Navidad, ya que es un plato hermoso y es perfecto para hacer un gran lote para que todos puedan disfrutarlo.
El pastel de pastor tradicional está hecho con carne molida, así que decidí usar lentejas en su lugar. Sin embargo, puedes hacer esta receta con cualquier legumbre que tengas a mano, y también con proteína de soja texturizada.
Además, puedes personalizarlo con tus verduras favoritas. En realidad, es un plato muy conveniente para cuando tienes algunos ingredientes sobrantes (como pequeñas partes de diferentes verduras) y no quieres tirarlos.
Pastel de pastor vegano, una receta tradicional británica, super reconfortante y muy apropiada para cuando necesitas servir un plato especial. Está hecho con ingredientes simples y naturales, ¡y es muy fácil de preparar!
Cómo hacer pastel de pastor vegano - Paso a paso
Precalienta el horno a 355 ºF o 180 ºC .
Cocine al vapor o hierva las patatas durante unos 15 a 20 minutos (foto 1) . Escurrir y reservar.
Mientras tanto, caliente el aceite en una olla grande (foto 2) , agregue las verduras y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 a 10 minutos (foto 3) . Luego agregue el vino (foto 4) , revuelva y cocine por 5 minutos más .
Agrega los guisantes , la pasta de tomate , los tomates enlatados , las lentejas , el pimentón , el orégano , el romero , la sal y la pimienta (foto 5) , revuelve y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 a 15 minutos (foto 6) .
Para hacer el puré de papas basta con colocar las papas en un bol grande y triturarlas con un machacador de papas , un tenedor o incluso una licuadora de inmersión (foto 7) . Agrega todos los ingredientes restantes (foto 8) y vuelve a triturar .
Transfiera el relleno a una fuente de horno grande (foto 9) y cúbralo con el puré de papas (foto 10) .
Marque la parte superior con un tenedor para crear ranuras que se doren fácilmente (opcional) (foto 11) .
Hornea la tarta durante unos 20 a 25 minutos (foto 12) .
Sirve inmediatamente.
Consejos profesionales
Aunque yo no pele las patatas, puedes hacerlo si quieres.
No dude en hervir las patatas en lugar de cocinarlas al vapor.
Puede agregar cualquier verdura, hierbas secas o frescas o especias que desee.
Reemplace los tomates enlatados con tomates frescos o incluso con un poco de salsa de tomate si lo desea.
Si no puede encontrar levadura nutricional, use levadura de cerveza en su lugar o simplemente agregue un poco de cerveza.
Use un poco de agua o caldo de verduras en lugar de aceite.
También puede sustituir el vino por un poco de agua o caldo de verduras.
n saludo amig@s y recuerden: Go Vegan!
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